La cuisine a toujours influencé l'Homme et ce, depuis la nuit des temps.
Si nos aïeux, tout comme nous, aimaient faire bonne table et bonne chair, leurs recettes et mode de cuisiner ont terriblement changé ; nos goûts aussi...
Voici donc une recette ancienne ou actuelle telle qu'elle se cuisine ou pouvait se cuisiner dans nos bourgs, nos villages, ou ailleurs...
⤇ Le curé d'Herbisse
Peu avant la Bataille d'Arcis-sur-Aube - 20 et 21 mars 1814, Napoléon bivouaqua au presbytère d'Herbisse, commune française de l'Aube.
Composé d'une simple pièce, d'une chambre et d'un fournil, le presbytère, habité par le curé et sa nièce, se retrouva débordant d'officiers et de l'Empereur.
Napoléon s'isola pour travailler pendant que ses officiers devisèrent avec le curé ou firent les yeux doux à la nièce. Le curé dormit sur un lit de camp ; sa nièce, nul le le sait !
Chants de travail, de veillée, berceuses ou chants à danser, ils ont toujours accompagné nos aïeux, leurs soirées et leurs veillées. Ces chants ne demandent qu'à vivre ou revivre à travers vous et vos amis ; n'hésitez donc pas à les chanter.
Nous vous invitons donc à cliquer l'image ou le lien pour accéder à la page concernant les chansons de Audierne ; si non trouvée, vous découvrirez un chant d'une autre région...
Nos fruits et légumes sont maintenant scientifiquement profilés et uniformisés pour tenir au frigo !
Il fut une époque passionnante où nos cultivars et variétés fruitières étaient d'une grande diversité de goûts, de couleurs et de formes.
Le mot pomologie n'intègre normalement que les fruits mais, ne devant oublier nos autres végétaux domestiques, nous avons intégré légumes et plantes sous cette rubrique.
Redécouvrez-les, plantez-les et mangez-les !
À Audierne ou ailleurs, elles se voyaient sur les murs ou panneaux d'affichages. Elle invitaient à acheter, vantaient un produit, ou étaient support d'un message quelconque pouvant être information de santé publique, d'appel à soutien au pays en cas de guerre, ou invitations au voyage...
Maintenant, les mots Réclame et Publicité - mots bien français victimes de la langue invasive, sont remplacés par Communication.
C'est bien dommage !
Bienheureux - XX° siècle
Né en 1915 à Rees, Allemagne, Karl Leisner, opposant aux nazis, est engagé par sa Foi. Surveillé par la Gestapo, il est arrêté lors en Forêt-Noire pour avoir parlé de l'attentat d'Elser contre Hitler. Déporté à Sachsenhausen, puis Dachau le 13-12-1940, N° 22356, Block 26 occupé par près de 3000 religieux. Il est ordonné prêtre par Mgr Piquet, évêque de Clermont-Ferrand déporté. Les autorisations, huiles et symboles secrètement réunis au camp, Karl est ordonné le 17-12-1944. Il célèbre une messe unique le 26-12-1944 et, libéré le 4-05-1945, meurt le 12-08-1945 à Planegg, près de Munich.
Ebrelig, Ebrelig,
Digor da zaou askellig.Petit avril, petit avril
Ouvre tes deux petites ailes.
⤇ Et toc - Année 1895
Le retour du printemps a amené à Paris pas mal de bonnes gens de la campagne. Chez un commerçant du Marais, on donne l’hospitalité à un cousin qui visite pour la première fois la capitale. Au dessert, on l’invite à chanter avec sourire narquois.
- Je ne chante jamais ! s’excuse-t-il.
- Alors sifflez ! s’écrie un loustic.
- J’avoue que je sais siffler, dit le paysan ; ça m’arrive souvent à la campagne, mais c’est quand les bêtes sont loin...
Nous remercions les différents contributeurs de Audierne.
Ils participent avec des photographies récentes ou anciennes, avec des informations, des écrits personnels ou des pistes de recherches.
Leur aide est précieuse et ce travail mémoriel se construit grâce à leurs partages.
Un grand merci à tous et toutes !