La cuisine a toujours influencé l'Homme et ce, depuis la nuit des temps.
Si nos aïeux, tout comme nous, aimaient faire bonne table et bonne chair, leurs recettes et mode de cuisiner ont terriblement changé ; nos goûts aussi...
Voici donc une recette ancienne ou actuelle telle qu'elle se cuisine ou pouvait se cuisiner dans nos bourgs, nos villages, ou ailleurs...
⤇ Démission religieuse
Si maintenant la religion manque de prêtre et pénurie de vocation remarquée, il fut un temps où toutes les cures voyaient prêtre y officier à plein temps.
En 1615, le curé de Valavoire, commune française des Alpes-de-Haute-Provence, donna sa démission. Cela faisant grand bruit dans la commune, la démission fut enregistrée par acte notarié car les revenus de la cure assuraient quotidien du clergé local.
Donnant sa démission, le prêtre perdait alors tous revenus mais devait avoir préparé ses arrières...
Chants de travail, de veillée, berceuses ou chants à danser, ils ont toujours accompagné nos aïeux, leurs soirées et leurs veillées. Ces chants ne demandent qu'à vivre ou revivre à travers vous et vos amis ; n'hésitez donc pas à les chanter.
Nous vous invitons donc à cliquer l'image ou le lien pour accéder à la page concernant les chansons de Brec'h ; si non trouvée, vous découvrirez un chant d'une autre région...
Nos fruits et légumes sont maintenant scientifiquement profilés et uniformisés pour tenir au frigo !
Il fut une époque passionnante où nos cultivars et variétés fruitières étaient d'une grande diversité de goûts, de couleurs et de formes.
Le mot pomologie n'intègre normalement que les fruits mais, ne devant oublier nos autres végétaux domestiques, nous avons intégré légumes et plantes sous cette rubrique.
Redécouvrez-les, plantez-les et mangez-les !
À Brec'h ou ailleurs, elles se voyaient sur les murs ou panneaux d'affichages. Elle invitaient à acheter, vantaient un produit, ou étaient support d'un message quelconque pouvant être information de santé publique, d'appel à soutien au pays en cas de guerre, ou invitations au voyage...
Maintenant, les mots Réclame et Publicité - mots bien français victimes de la langue invasive, sont remplacés par Communication.
C'est bien dommage !
Archevêque - VIII° siècle
Winifred est saxon d'Angleterre. Prêtre en 710, il part évangéliser la Hesse, Thuringe et Bavière. Bénédictin, Boniface de nom religieux, ordonné évêque par le pape Grégoire II°, il fixe son siège épiscopal à Mayence puis, l'an 754, à Dokkum, en Frise. Lui et ses 10 compagnons sont passés au fil de l'épée par les Frisons. Nous étions le 5 juin de cette année 754.
Miz c'hwevrer a c'hwez, a c'hwez.
Hag a lazh ar voualc'h war he neizh.Février souffle, souffle
Et tue le merle sur son nid.
⤇ Résistance calculée - Année 1938
Un enfant criait de toutes ses forces. Une dame, importunée par ses cris, lui demande:
- Pourquoi cries-tu ainsi ?
- Parce que l'on veut me faire dire A.
- Et pourquoi ne veux-tu pas le dire ?
- Parce que dès que je l'aurai dit, ils voudront que je dise B !
Nous remercions les différents contributeurs de Brec'h.
Ils participent avec des photographies récentes ou anciennes, avec des informations, des écrits personnels ou des pistes de recherches.
Leur aide est précieuse et ce travail mémoriel se construit grâce à leurs partages.
Un grand merci à tous et toutes !