Boz est attesté entre 997-1031 dans cette phrase latine tirée d'une charte de l'abbaye de Cluny: Pratum unum, qui est in Luduneuse, ubi a Bosco vocatur. Nous retrouvons Boz en 1031 et 1061 avec un Villa Bo ; puis un Bosc en 1533. 1734, dans une description de la Bourgogne, verra un Bouz et Boz coexister.
Ce toponyme dérive de Bosc rappelant en ces lieux l'existence d'une zone boisée suffisamment caractéristique par rapport à son environnement pour imprimer sa marque en ces lieux.