Zuydcoote, en flamand Zuidkote, nous est attesté en 1121 sous la forme Soutcota présent dans un titre de l'Abbaye Saint-Winoc de Bergues. Ce titre signale que l'Abbaye récolte la dîme de Zuydcoote en bon droit ; ceci confirmé dans un diplôme et cette phrase: ... concedo totam decimam de Soutcota.
Nous retrouvons ce toponyme à même source en 1183 avec un Soutcote qui sera confirmé en l'an 1187 avec un autre Soutcota provenant de la même Abbaye. L'année 1329 nous livrera un mandement du Roi au bailli d'Amiens qui concerne Zutcote. En 1330 et manuscrit rapportant la Bataille de Cassel, nous lisons forme toponymique ancienne avec un Zoutcote.
Une explication voit ce toponyme issu de Sout = sel et Kot = cabane, rappelant ainsi l'existence probable d'une saunerie ou activité liée au sel en ces lieux ; l'autre hypothèse fait dériver ce toponyme de south = sud et koot = côte, soit la côte sud.
Un toponyme devant identifier un lieu avec fiabilité, nous penchons fortement pour la première explication.
