Saint-Jacut-les-Pins, en breton Sant-Yagu-ar-Bined, tire son nom du saint éponyme. Les pins a été rajouté au toponyme originel pour le différencier de Saint-Jacut-de-la-Mer et de Saint-Jacut-du-Méné et favoriser le développement du tourisme.
Jacut, fils de saint Fragan et sainte Gwen, frère de saint Gwethenoc, Sainte Klaervia - Clervie - et saint Gwenole - Guenolé, arrive en Bretagne au V° siècle, vers 460 semble-t'il. Saint Jacut est le fondateur du monastère qui portait son nom dans la commune de Saint-Jacut-de-la-Mer. Décadent depuis le XV° siècle, la tourmente révolutionnaire de 1789 finit de détruire un monastère qui est alors arrivé bien mal en point.
Nous retrouvons Saint-Jacut-les-Pins pour la première fois attestée en 1387 dans les archives du chapître de Vannes sous la forme Santus Jacutus puis en 1424 sous la forme Saint Jagu dans les archives du château de Castellan.