Los Vinhaus est devenu Les Vigneaux en français. Ce toponyme, avant sa fixation administrative, se retrouve sous des formes très libres comme Vinal, Vignau, Vineales, Vinholi, etc... signifiant les vignobles. Il existait en effet des vignobles dans la vallée de Vallouise. Bien que cela ne fut pas exceptionnel en la région, ce toponyme est certainement lié à l'exposition favorable aux vignobles qui furent certainement nombreux et donnèrent toponyme à la commune. Les Vigneaux marquaient la limite supérieure pour la culture des vignes en plein champ. Au-delà, la culture se faisait sur treille et protégée par des murs.
Le vin produit a frappé les voyageurs du passé. Gaston Donnet le qualifie de vin chétif, effroyablement sûret ; ne parlons pas des commentaires fait par certains voyageurs ou ceux d'Adolphe Joanne ; ils sont terribles.
Vous pourrez retrouver la liste des cépages existants en Hautes-Alpes avant la crise du phylloxéra en consultant cette page sur le vignoble haut-alpin.