La cuisine a toujours influencé l'Homme et ce, depuis la nuit des temps.
Si nos aïeux, tout comme nous, aimaient faire bonne table et bonne chair, leurs recettes et mode de cuisiner ont terriblement changé ; nos goûts aussi...
Voici donc une recette ancienne ou actuelle telle qu'elle se cuisine ou pouvait se cuisiner dans nos bourgs, nos villages, ou ailleurs...
⤇ Contrat spirituel...
En cet an de Grâce 1594, avant midi en ce 23° jour du mois de novembre, Jean Pelissier, notaire royal à Salignac, charmante commune française des Alpes-de-Haute-Provence, recevait des personnages bien communs venant signer un contrat bien singulier. En effet, alors qu'évêques de Dignes, Riez ou ailleurs nommaient leurs prêtres en paroisses comme en tous évêchés du monde, Salignac se retrouva sans curé pour une raison qui nous est inconnue. Le fait étant bien ennuyeux en ces temps de Foi fortement marquée, les habitants signèrent contrat avec un prêtre qui devint alors salarié des habitants.
Chants de travail, de veillée, berceuses ou chants à danser, ils ont toujours accompagné nos aïeux, leurs soirées et leurs veillées. Ces chants ne demandent qu'à vivre ou revivre à travers vous et vos amis ; n'hésitez donc pas à les chanter.
Nous vous invitons donc à cliquer l'image ou le lien pour accéder à la page concernant les chansons de Crépy-en-Valois ; si non trouvée, vous découvrirez un chant d'une autre région...
Nos fruits et légumes sont maintenant scientifiquement profilés et uniformisés pour tenir au frigo !
Il fut une époque passionnante où nos cultivars et variétés fruitières étaient d'une grande diversité de goûts, de couleurs et de formes.
Le mot pomologie n'intègre normalement que les fruits mais, ne devant oublier nos autres végétaux domestiques, nous avons intégré légumes et plantes sous cette rubrique.
Redécouvrez-les, plantez-les et mangez-les !
À Crépy-en-Valois ou ailleurs, elles se voyaient sur les murs ou panneaux d'affichages. Elle invitaient à acheter, vantaient un produit, ou étaient support d'un message quelconque pouvant être information de santé publique, d'appel à soutien au pays en cas de guerre, ou invitations au voyage...
Maintenant, les mots Réclame et Publicité - mots bien français victimes de la langue invasive, sont remplacés par Communication.
C'est bien dommage !
✝ Abo de Tiflis, Martyr - VIII° siècle
Né à Bagdad, nommé serviteur du prince Nèrsès, otage géorgien retenu à Bagdad, dévoué à son maître, il le suit en Géorgie quand celui-ci est libéré. S'intégrant au monde géorgien, il en apprend le langage puis, Musulman découvrant les Écritures Saintes, il se convertit. Le prince Nèrsès, acculé par les tensions intérieures, se réfugie chez les Khazars dont l'État, puissant, domine toute la région du Nord Caucase. À leur retour, se déclarant Chrétien, Abo est arrêté et condamné à mort. Nous étions à la fin de l'année 785. La légende raconte qu'Abo, arrachant sa tunique, tend le cou au bourreau avec un sourire radieux.
⤇ Le tapeur - Année 1896
Un de nos spirituels députés est abordé sur le boulevard par un tapeur renommé.
- Mon cher, prêtez-moi donc cinq louis. Il m’arrive la chose la plus désagréable du monde… J’ai oublié mon porte-monnaie à la maison et je me trouve sans un centime.
- Désolé de ne pouvoir vous rendre ce service. Mais je puis vous mettre à même d’avoir la somme dans quelques minutes !
- Vous êtes vraiment trop bon.
- Tenez, voici trois sous. Prenez vite l’omnibus et retournez chez vous chercher votre porte-monnaie !
Nous remercions les différents contributeurs de Crépy-en-Valois.
Ils participent avec des photographies récentes ou anciennes, avec des informations, des écrits personnels ou des pistes de recherches.
Leur aide est précieuse et ce travail mémoriel se construit grâce à leurs partages.
Un grand merci à tous et toutes !