⟾ Le département
Le département de la Côte d'Or est né le 4 mars 1790 comme l'immense majorité des départements de France. Ce département est le seul à porter un nom sans lien avec la géographie fluviale. Il doit son nom à Charles-André-Rémy Arnoult, député de l'Assemblée Constituante de 1789. Plusieurs autres appellations dans l'esprit du nom des autres départements étaient envisagées; la proposition de Charles-André-Rémy Arnoult emporta les suffrages et le nom Côte d'Or rappelle ces cuestas, talus fort nombreux dans le département, accueillant ces vignobles de Bourgogne aux crus si renommés.
⟾ La langue locale: Un patois d'Oïl
La langue parlée en Côte d'Or était un patois d'Oïl lié au Bourguignon-Morvandeau. Si le nombre de locuteurs disparaît rapidement, certains passionnés essayent de redonner vie à ce parler et cela est bonne chose. Souhaitons longue vie à ces parlers et patois locaux qui font, et sont, une des grande richesse de notre pays.