La cuisine a toujours influencé l'Homme et ce, depuis la nuit des temps.
Si nos aïeux, tout comme nous, aimaient faire bonne table et bonne chair, leurs recettes et mode de cuisiner ont terriblement changé ; nos goûts aussi...
Voici donc une recette ancienne ou actuelle telle qu'elle se cuisine ou pouvait se cuisiner dans nos bourgs, nos villages, ou ailleurs...
⤇ Disputes à Trézilidé
En Bretagne, comme en France, la guerre politique religieuse est déclarée. Trézilidé, commune léonarde de Bretagne en département de Finistère, n'échappa à cette guerre voyant s'affronter laïcards et calotins.
Les biens de l'Église se voyant confisqués par l'État - bien qu'ils fussent payés par les fidèles, nombreuses oppositions naquirent. Elles furent parfois violentes, toujours fermes oppositions populaires parfois réprimés vigoureusement par les gendarmes ou la troupe. La mairie de Trézilidé ayant surévalué le presbytère vit colère du Recteur, l’abbé Jules Havas, monté en chaire dénonça vigoureusement les faits en attaquant le maire et conseil municipal ; mal lui en prit !
Tous au Tribunal, l'affaire se dégonfla et chacun, mettant de l'eau dans son vin, rentra chez soi quand le Tribunal se déclara incompétent.
Nous étions à Trézilidé le 2 février 1912 !
Chants de travail, de veillée, berceuses ou chants à danser, ils ont toujours accompagné nos aïeux, leurs soirées et leurs veillées. Ces chants ne demandent qu'à vivre ou revivre à travers vous et vos amis ; n'hésitez donc pas à les chanter.
Nous vous invitons donc à cliquer l'image ou le lien pour accéder à la page concernant les chansons de Beaufin ; si non trouvée, vous découvrirez un chant d'une autre région...
Nos fruits et légumes sont maintenant scientifiquement profilés et uniformisés pour tenir au frigo !
Il fut une époque passionnante où nos cultivars et variétés fruitières étaient d'une grande diversité de goûts, de couleurs et de formes.
Le mot pomologie n'intègre normalement que les fruits mais, ne devant oublier nos autres végétaux domestiques, nous avons intégré légumes et plantes sous cette rubrique.
Redécouvrez-les, plantez-les et mangez-les !
À Beaufin ou ailleurs, elles se voyaient sur les murs ou panneaux d'affichages. Elle invitaient à acheter, vantaient un produit, ou étaient support d'un message quelconque pouvant être information de santé publique, d'appel à soutien au pays en cas de guerre, ou invitations au voyage...
Maintenant, les mots Réclame et Publicité - mots bien français victimes de la langue invasive, sont remplacés par Communication.
C'est bien dommage !
Saint - XVII° siècle
La période révolutionnaire et ses convulsions font rage ; elles accompagnent l'enfance du jeune Jean-Marie Vianney. L'école n'étant pas imposée, le jeune Jean-Marie, désirant être prêtre, commence à étudier tardivement, vers 15-20 ans mais n'est guère brillant. Arrivé néanmoins prêtre, il est nommé à Écully. Très à l'écoute de ses paroissiens, parfait ignorant mais d'une Humanité sans pareil, il voit multiples pèlerins venir écouter ses paroles ; il meurt à 74 ans.
Mars haleux
Marie la fille du laboureux.
⤇ Une bonne raison - Année 1937
Un ami du père de Lucien était bien étonné de voir que Lucien ne criait jamais quand son père lui donnait une fessée. Il demande un jour à l'enfant pourquoi ce stoïcisme.
- Voyons, Lulu, pourquoi ne cries-tu pas quand ton Papa te fouette ?
- Oh ! vous savez, Monsieur, Papa est sourd alors cela n'est pas utile...
Nous remercions les différents contributeurs de Beaufin.
Ils participent avec des photographies récentes ou anciennes, avec des informations, des écrits personnels ou des pistes de recherches.
Leur aide est précieuse et ce travail mémoriel se construit grâce à leurs partages.
Un grand merci à tous et toutes !