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Sauce grand veneur
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Sauce grand veneur

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■ Sauce grand veneur

La cuisine a toujours influencé l'Homme et, cela, depuis la nuit des temps.

Si nos aïeux, tout comme nous, aimaient bonnes tables, bonnes chairs et bons breuvages, leurs recettes et mode de cuisiner ont terriblement changé ; nos goûts aussi...

Voici une recette de France, pays dont vous pouvez découvrir les facettes via ce site.

Cette recette de Sauce grand veneur peut être ancienne ou contemporaine ; elle peut être réalisable ou non en France suivant la disponibiité des ingrédients ; néanmoins, elle se cuisine ou pouvait se cuisiner dans nos bourgs, nos villages, mais aussi ailleurs...

Sauce grand veneur

  • Langue: Français
  • Population 66 030 000
    Gentilé: Français
  • Superficie: 641 185,00 km²
    Densité: 102.98 /km²
  • Latitude: 46°40'5" N
    Longitude: 2°22'25" E
  • Latitude: 46.668056" N
    Longitude: 2.373648

Rue Bric et Brac

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Sauce grand veneur

⌘ Sauce grand veneur

Cette Sauce grand veneur, datée des années 1930, se prépare en petites quantités, en temps et heure. Elle sera agréable quand partagée avec des gibiers.

TOrigine: France
TTemps de préparation: 1 heure

TIngrédients pour 1 litre

  • 3 cuillerées de gelée de groseille
  • 2 décilitres de crème fraîche
  • 1 litre de vin rouge
  • Du poivre

TPréparation

> Faites fondre la gelée avec le poivre dans une casserole
> Lui mêler la crême fraîche lentement
> Ajoutez votre litre de vin rouge
> Donner quelques minutes à ébullition.

TRemarque

Parfait pour accompagner les gibiers: cerfs, sangliers, chevreuils, etc...