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Sauce grand veneur
■ Sauce grand veneur
La cuisine a toujours influencé l'Homme et, cela, depuis la nuit des temps.
Si nos aïeux, tout comme nous, aimaient bonnes tables, bonnes chairs et bons breuvages, leurs recettes et mode de cuisiner ont terriblement changé ; nos goûts aussi...
Voici une recette de France, pays dont vous pouvez découvrir les facettes via ce site.
Cette recette de Sauce grand veneur peut être ancienne ou contemporaine ; elle peut être réalisable ou non en France suivant la disponibiité des ingrédients ; néanmoins, elle se cuisine ou pouvait se cuisiner dans nos bourgs, nos villages, mais aussi ailleurs...
Sauce grand veneur
- Langue: Français
- Population 66 030 000
Gentilé: Français
- Superficie: 641 185,00 km²
Densité: 102.98 /km²
- Latitude: 46°40'5" N
Longitude: 2°22'25" E
- Latitude: 46.668056" N
Longitude: 2.373648
⌘ Sauce grand veneur
Cette Sauce grand veneur, datée des années 1930, se prépare en petites quantités, en temps et heure. Elle sera agréable quand partagée avec des gibiers.
Origine: FranceTemps de préparation: 1 heure
Ingrédients pour 1 litre
- 3 cuillerées de gelée de groseille
- 2 décilitres de crème fraîche
- 1 litre de vin rouge
- Du poivre
Préparation
> Faites fondre la gelée avec le poivre dans une casserole
> Lui mêler la crême fraîche lentement
> Ajoutez votre litre de vin rouge
> Donner quelques minutes à ébullition.
Remarque
Parfait pour accompagner les gibiers: cerfs, sangliers, chevreuils, etc...