Francisé, Sant Sev, bon saint bien masculin, est devenu féminin sous le nom de Sainte Sève.
Ce toponyme est attesté au XI° siècle sous la forme Santsegue. Nopus pouvons retrouver forme toponymique en 1128 sous la forme Santseguot. Les archives finistériennes nous dévoilent un Saint Scevou en 1533 puis c'est la réformation des fouages de 1535 qui nous permettra de lire un Saint Seuue. Alors que l'année 1543 nous présente un Saint Sceveau, l'an 1588 voit un Sainct Scevau suivi d'un Saint Scevoy en 1598. C'est le registre trévial de la paroisse qui nous offrira une Sainte Sceuue en 1669 puis une Sainte Sceve en 1670.
La légende voudrait que Sant Sev soit le frère de Saint Tugdual.
Quand à ses faits et gestes, incomparables comme il se doit, ils nous sont totalement inconnus.
