Buellas est attesté en l'an 1059 sous la forme Bodella que nous retrouvons en 1190 sous la forme Budella. Ce toponyme d'origine celtique pourrait être rapproché du toponyme breton Bodilis formé avec le radical Bot-, demeure et habitat, et un suffixe qui peut être un anthroponyme gallo-romain.
Nous avons trouvé certaines explications liées au boyaux et triperie qui nous semblent assez étonnantes...