La cuisine a toujours influencé l'Homme et ce, depuis la nuit des temps.
Si nos aïeux, tout comme nous, aimaient faire bonne table et bonne chair, leurs recettes et mode de cuisiner ont terriblement changé ; nos goûts aussi...
Voici donc une recette ancienne ou actuelle telle qu'elle se cuisine ou pouvait se cuisiner dans nos bourgs, nos villages, ou ailleurs...
⤇ Les derniers ours
En 1875, il ne restait approximativement que 70 ours dans les Alpes françaises.
Victimes du déboisement, de la pression démographique, chassé et harcelé, l'ours disparaissait de nos massifs. Le dernier observé le sera en 1937 à Saint-Martin-en-Vercors, Maurienne ; le dernier ours officiellement vu l'étant 1940.
En 1975, un naturaliste signale avoir vu destraces d'ours dans le Chablais, Haute-Savoie. De même, des chasseurs signalent avoir aperçu une ourse et son petit dans le Queyras ; cette ourse venant peut-être du Trentin italien...
Chants de travail, de veillée, berceuses ou chants à danser, ils ont toujours accompagné nos aïeux, leurs soirées et leurs veillées. Ces chants ne demandent qu'à vivre ou revivre à travers vous et vos amis ; n'hésitez donc pas à les chanter.
Nous vous invitons donc à cliquer l'image ou le lien pour accéder à la page concernant les chansons de Auffreville-Brasseuil ; si non trouvée, vous découvrirez un chant d'une autre région...
Nos fruits et légumes sont maintenant scientifiquement profilés et uniformisés pour tenir au frigo !
Il fut une époque passionnante où nos cultivars et variétés fruitières étaient d'une grande diversité de goûts, de couleurs et de formes.
Le mot pomologie n'intègre normalement que les fruits mais, ne devant oublier nos autres végétaux domestiques, nous avons intégré légumes et plantes sous cette rubrique.
Redécouvrez-les, plantez-les et mangez-les !
À Auffreville-Brasseuil ou ailleurs, elles se voyaient sur les murs ou panneaux d'affichages. Elle invitaient à acheter, vantaient un produit, ou étaient support d'un message quelconque pouvant être information de santé publique, d'appel à soutien au pays en cas de guerre, ou invitations au voyage...
Maintenant, les mots Réclame et Publicité - mots bien français victimes de la langue invasive, sont remplacés par Communication.
C'est bien dommage !
Sainte - XV° siècle
Née à Rome en 1384, Françoise épouse Lorenzo de Ponziani, noble, avec qui elle forme un couple harmonieux. De grande piété, maîtresse de maison hors pair, elle est aussi charitable et fonde la congrégation des Oblats de St Benoît pour les romaines désirant associer prières et bonnes œuvres. Veuve, elle s'y investira pleinement sans oublier son fils malade qu'elle assiste à tous moments. Elle meurt le 9 mars 1440 à Rome.
Avril et Mai, de l'année
Font tous seuls la destinée.
⤇ Le tapeur - Année 1896
Un de nos spirituels députés est abordé sur le boulevard par un tapeur renommé.
- Mon cher, prêtez-moi donc cinq louis. Il m’arrive la chose la plus désagréable du monde… J’ai oublié mon porte-monnaie à la maison et je me trouve sans un centime.
- Désolé de ne pouvoir vous rendre ce service. Mais je puis vous mettre à même d’avoir la somme dans quelques minutes !
- Vous êtes vraiment trop bon.
- Tenez, voici trois sous. Prenez vite l’omnibus et retournez chez vous chercher votre porte-monnaie !
Nous remercions les différents contributeurs de Auffreville-Brasseuil.
Ils participent avec des photographies récentes ou anciennes, avec des informations, des écrits personnels ou des pistes de recherches.
Leur aide est précieuse et ce travail mémoriel se construit grâce à leurs partages.
Un grand merci à tous et toutes !