■ Recette de cuisine
La cuisine a toujours influencé l'Homme et ce, depuis la nuit des temps.
Si nos aïeux, tout comme nous, aimaient faire bonne table et bonne chair, leurs recettes et mode de cuisiner ont terriblement changé ; nos goûts aussi...
Voici donc une recette ancienne ou actuelle telle qu'elle se cuisine ou pouvait se cuisiner dans nos bourgs, nos villages, ou ailleurs...
■ Pomologie
Nos fruits et légumes sont maintenant scientifiquement profilés et uniformisés pour qu'ils tiennent au frigo !
Il fut une époque passionnante ou nos cultivars et variétés fruitières étaient d'une grande diversité de goûts, de couleurs et de formes.
Le mot pomologie n'intègre normalement que les fruits mais, n'oubliant pas nos autres végétaux domestiques, avons intégré les légumes et plante ssous cette rubrique.
Redécouvrez-les !
Plantez-les !
Consommez-les !
☼ Éric de Suède, Roi - XII° siècle
La Suède est alors en pleine conversion au Christianisme, Éric IX°, gendre de Smercher, roi de Suède décédé en 1141, est - comme il est alors d'usage, élu roi pour succéder à son beau-père. Attentif aux intérêts de son Royaume, profondément chrétien, il œuvre à favoriser l'évangélisation des suédois sans leur imposer conversions forcées. Lançant ses armées à la conquête de la Finlande, il y applique sa politique d'évangélisation. Ayant assisté à une messe à Türkü, il est assassiné par un finlandais rebelle à la conquête. L'hagiographie fera de ce rebelle un personnage haïssant la Foi Chrétienne et cette haine cause du décès d'Éric IX°. Nous étions le 18 mai 1160.
■ Dicton
Hérébé que hèrèbéyo,
Si hérébé nou hérêbéyo
Mars que marsouléyo,
Si Mars nou marsouléyo
Touts els mes d'édan que gouttereyon.
Février, donne des giboulées,
Si ce n'est février c'est mars,
Si mars est sans giboulées,
Il pleut tous les mois de l'année.
■ Annie ne comprend pas - Année 1938
Le papa de la petite Annie a acheté un chien de chasse.
- Rapporte-t-il bien au moins ? demande le père au vendeur.
- Je vous le garantis, ce chien est remarquable.
- Marché conclus donc, dit le père.
Annie, présente reste songeuse puis demande à son père
- Papa, la maîtresse me dit toujours qu'il est impoli et vilain de rapporter, comment peux-tu vouloir avoir un chien qui rapporte ?
■ Remerciements
Nous remercions les différents contributeurs de Étain.
Ils participent avec des photographies récentes ou anciennes, avec des informations, des écrits personnels ou des pistes de recherches.
Leur aide est précieuse et ce travail mémoriel se construit grâce à leurs partages.
Un grand merci à tous et toutes !