■ Libre plume
Habitants de Beaune, ils ont accepté de prendre librement la plume et nous parler de leur lieu de vie.
Il nous semble important de donner la parole aux habitants et leur permettre de partager leurs ressentis et sentiments.
Nous les remercions pour leur participation et partage.
■ Instituteurs
Beaune, 21 juillet - M. le préfet André, profitant de la tournée de révision qu'il fait dans son département, a réuni au chef-lieu les instituteurs de chaque canton pour leur adresser quelques paroles réconfortantes qui ont produit le plus heureux effet. C'est ainsi qu'aux instituteurs du canton de Beaune il a dit :
- En raison même de mes sympathies et de notre bienveillance à tous, je ne saurais trop vous recommander de faire de plus en plus vos efforts pour accroitre votre indépendance et votre dignité personnelles, en vous consacrant exclusivement aux devoirs de votre état, en vous tenant en dehors des coteries locales, en ne pas vous mêlant à la politique active. Le ministère de l'instituteur est essentiellement un ministère de paix: il doit être l'homme de tout le monde, mais l'agent d'aucun parti. Je suis d'ailleurs disposé à vous défendre contre les tracasseries injustes auxquelles vous êtes en butte quelquefois.
De chaleureux applaudissements ont prouvé à M. le préfet qu'il était compris.
LA LANTERNE, 23 juillet 1887
■ Recette de cuisine
La cuisine a toujours influencé l'Homme et ce, depuis la nuit des temps.
Si nos aïeux, tout comme nous, aimaient faire bonne table et bonne chair, leurs recettes et mode de cuisiner ont terriblement changé ; nos goûts aussi...
Voici donc une recette ancienne ou actuelle telle qu'elle se cuisine ou pouvait se cuisiner dans nos bourgs, nos villages, ou ailleurs...
■ Pomologie
Nos fruits et légumes sont maintenant scientifiquement profilés et uniformisés pour qu'ils tiennent au frigo !
Il fut une époque passionnante ou nos cultivars et variétés fruitières étaient d'une grande diversité de goûts, de couleurs et de formes.
Le mot pomologie n'intègre normalement que les fruits mais, n'oubliant pas nos autres végétaux domestiques, avons intégré les légumes et plante ssous cette rubrique.
Redécouvrez-les !
Plantez-les !
Consommez-les !
☼ Désiré de Bourges, Saint - VI° siècle
Évêque de Bourges, il est aussi Chancelier Royal et est un des grands évêques de la période mérovigienne. Fin politique, il sait accorder les parties et garde la tête froide dans un monde ou le sang est chaud. Parmi les hauts faits de sa diplomatie, il ramène la Paix entre Anjou et Poitou, et arrive à accorder les tribus germaniques au bord de la guerre générale.
Il meurt en l'an 550.
■ Dicton
Mars avec ses marteaux
Avril avec ses couteaux.
■ Au Mont de Piété - Année 1905
Flanchard qui vient renouveler une reconnaissance attend son tour au guichet. Déployant son journal, il se plonge dans la lecture d’un article démontrant les merveilleuses qualités du radium nouvellement découvert.
- Tout de même, fait-il après sa lecture, le radium qui dégage de la lumière, de la chaleur, devrait dégager ma montre...
■ Remerciements
Nous remercions les différents contributeurs de Beaune.
Ils participent avec des photographies récentes ou anciennes, avec des informations, des écrits personnels ou des pistes de recherches.
Leur aide est précieuse et ce travail mémoriel se construit grâce à leurs partages.
Un grand merci à tous et toutes !