Poissy est une petite ville très ancienne, avantageusement située sur la rive gauche de la Seine, que l'on passe sur un pont très long, à cause des îles qui forment cette rivière. C'était jadis une place forte entourée de murailles flanquées de tours construites sous le règne de Saint Louis. Les vieilles fortifications exisleut encore en partie ; les tours même ne sont pas entièrement détruites, et leur aspect, qui rappelle le temps des guerres civiles, donne à cette ville un air triste et sombre. Elle est d'ailleurs très mal bâtie, malpropre et mal pavée.
L'église paroissiale est un édifice remarquable, dont la construction parait remonter au XII° siècle. Elle a 205 pieds de long sur 100 de large, et est divisée en trois nefs. Cette église, d'une architecture gothique fort riche, n'a jamais été achevée ; il y manque le portail, et l'on y entre par le côté. Il existe à Poissy une maison de détention composée de deux bâtiments parallèles, à quatre étages, destinée à renfermer les condamnés des départements de la Seine et de Seine-et-Oise. Poissy est célèbre dans l'histoire par les conférences connues sous le nom de Colloque de Poissy. Saint Louis y fut baptisé en 1215. Un des principaux marchés de bestiaux destinés à la consommation de Paris est établi dans cette ville et se déroule tous les jeudis.
Poissy est à 6 lieues de Paris.
GUIDE PITTORESQUE DU VOYAGEUR EN FRANCE - année 1883