Sa forme est si caractéristique que vous ne pouvez pas ne pas reconnaître la pomme d'Api Étoilée.
Elle fut décrite pour la première fois en 1613 par Jean Bauhin, qui fut de la cour des Ducs de Wurtemberg-Montbéliard.
La duchesse de Wurtemberg lui fit envoi de fruits du Wurtemberg et des régions allemandes et lui fit connaître ce fruit puis s'arrangea pour que Bauhin puisse obtenir quelques greffons.
L'Api Étoilée est une pomme qui mérite réellement le verger !
