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Gâteau français au miel
■ Gâteau français au miel
La cuisine a toujours influencé l'Homme et, cela, depuis la nuit des temps.
Si nos aïeux, tout comme nous, aimaient bonnes tables, bonnes chairs et bons breuvages, leurs recettes et mode de cuisiner ont terriblement changé ; nos goûts aussi...
Voici une recette de France, pays dont vous pouvez découvrir les facettes via ce site.
Cette recette de Gâteau français au miel peut être ancienne ou contemporaine ; elle peut être réalisable ou non en France suivant la disponibiité des ingrédients ; néanmoins, elle se cuisine ou pouvait se cuisiner dans nos bourgs, nos villages, mais aussi ailleurs...
Gâteau français au miel
- Langue: Français
- Population 66 030 000
Gentilé: Français
- Superficie: 641 185,00 km²
Densité: 102.98 /km²
- Latitude: 46°40'5" N
Longitude: 2°22'25" E
- Latitude: 46.668056" N
Longitude: 2.373648
⌘ Gâteau français au miel
Le Guide français du miel daté de 1902 - donc juste avant votre voyage, vous a fait déjà découvrir cette recette.
Vous avez de bonnes lectures et mémoire mais nous vous rappellerons néanmoins cette recette sur cette page.
⤇ Origine: France
⤇ Ingrédients
- 1 litre de lait
- 150 grammes de sucre
- 350 grammes de miel
- Des gouttes de fleurs d'oranger
- Un bon litre de vin blanc
- 500 gr de farine
- 2 gr bicarbonate de potasse délavée
⤇ Préparation
> Verser le lait en casserole en diluant le sucre
> Quand il est fondu, y diluer le miel
> Faire bouillir puis écumer
> Retirer du feu
> Ajouter quelques gouttes de fleur d'oranger dans un peu du vin blanc
> Diluer ce vin dans la farine ajoutée du bicarbonate
> Mélanger dans la casserole de lait devenue tiède
> Faire alors une pâte bien pétrie
> Saupoudrez une tourtière de farine et y mettre la pâte
> Laisser cuire un bonne heure.
⤇ Remarque
Ce gâteau est succulent. La recette ne disant pas ce que vous faites du reste de vin blanc: Buvez-le donc sans remords ni regrets !