Eygliers, en occitan Haut-Alpin Aigliers, est attesté pour la première fois connue dans le cartulaire de l'Abbaye de Valbonne au XIII° siècle sous la forme latine Forestum de Eiglerii. Eygliers est un toponyme lié à l'eau et peut être rapproché de l'ensemble des toponymes en Aigue, Aix, aqua, etc...
Le débit important de la fontaine du gros, ou une autre source aux caractéristiques remaquables, a pu générer ce toponyme.