Chabestan, idem en occitan haut-alpin, est attesté en 1247 dans le cartulaire de l'Abbaye de Durbon ; nous l'y retrouvons avec un Chabestagnum ; nous retrouverons ce toponyme en 1286 avec un Cabestagnum, puis de nouveau un Chabestagnum en 1307 ou Locus Chabestagni en 1397.
C'est en 1486 que nous découvrons le premeir Chabestan, précédé d'un Chabesteing occitan en 1416.
Ce toponyme dérive du latin Caput Stagni signifiant tête de l'étang, bout de l'étang, du marais, du pré marécageux. Ce toponyme ne désignait donc point un village mais une partie du territoire.
Une observation des cartes et des pentes nous permettent de localiser cette prairie humide sans doute à l'ouest du village actuel, près de la station de pompage.