Abilly nous est attesté au X° siècle sous la forme latine vicaria Abiliacensis = village d'Abilius. Nous voyons aussi les formes Ecclesia de Abilliaco, de Abilleio, parochia Abiliacencis ou parochia de Abille au XI° siècle sur le cartulaire de l'Abbaye Notre-Dame de Noyer en Nouâtre. Le cartulaire de l'archevêché de Tours nous présente un Abille et, pour l'année 1596, un Saint-Martin d'Abille.
L'anthroponyme romain, Abilius, désignait donc un homme - probablement ancien soldat romain gratifié de terres à coloniser et possesseur du domaine gallo-romain ayant marqué ces lieux.
