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Escargots Escargots

L'hliciculteur lve les escargots dans un but alimentaire. Le premier hliciculteur professionnel s'appelait Jean-Pierre Feugnet et dbuta son activit en 1976. Qui dit levage, dit slection et de nouvelles races sont nes comme le "Cornu de Corps-nuds'; sous-espce ne du Petit-Gris.

Victime des sulfatages, des dsherbants, des pesticides, de la destruction de son habitat et des ramassages excessifs, les Escargots de Bourgogne et autres, sont en voie de disparition; n'hsitez pas les protger en protgeant leurs habitats et consommer des escargots d'levages.

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