France
France
Annuaire Citoyen

Conserveries de la Mer Conserveries de la Mer

Conserver les poissons fut toujours un grand problème pour nos aieux. Si les fumages et salages sont connus de tous; il existait aussi d'autrse méthodes, moins courantes, comme la conservation en barriques surtout pratiquée pour la conservation des sardines avant cette boite en fer blanc que nous connaissons maintenant.

Certaines régions connurent une explosion du nombre de conserveries de poisson, comme la Bretagne, mais, la raréfaction de la ressource liée aux surexploitations et pollutions diverses, ainsi que la concurrence de pays à faible coûut de main d'oeuvre, ont fait disparaitre ces multiples conserveries. S'il reste encore plusieurs conserveries familiales en Bretagne, le littoral méditerranéen ne voit plus qu'une seule conserverie française à échelle humaine.

famillesCliquez l'image ou le titre pour accéder à la catégorie

Conserveries de la Mer 1 entreprise

Twitter ВКонтактеFacebook
Femme et citoyenne

Homme et citoyen

Baya est traductrice pour les langues russe, mongole et française. Elle est non seulement passionnée de langue et littérature française mais aussi par le pays et ses richesses culturelles...

Suite de cette page...
Ils sont à l'honneur

Homme et citoyen

Suite de cette page...