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Brasserie Holl: Bière Prestige d'Alsace
Brasserie Holl: Bière Prestige d'Alsace

L'histoire de la bière plonge dans la nuit des temps. Rien que pour notre pays, cette boisson est attestée dès les années 2500 avant JC en région Provence. Déjà bien présente à Sumer et dans les civilisations antiques, la bière doit ses lettres de noblesse aux multiples générations de brasseurs qui, au fil des siècles, ont apporté leur touche personnelle et transmis leurs savoirs aux nouvelles générations brassicoles.

De nombreuses entités brassicoles provinciales existaient par le passé. L'irruption du chemin de fer, favorisant le transport des marchandises et l'importation de bières "venue d'ailleurs" va sonner le glas de l'immense majorité de ces brasseries et un grand nombre seront déjà fermées avant 1900.

Le retour de la bière, sa redécouverte et la recherche de goûts non formatés par des groupes industriels ont vu l'émergence de nombreuses brasseries, artisanales pour certaines, plus industrielles pour d'autres, mais toutes chargées de ces parfums de terroirs qui font leurs richesses. N'hésitez pas à les consommer, mais toujours avec les modérations que réclament ces divins breuvages.

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